Sininen spirulina – luonnollinen sininen elintarvikeväri

blue spirulina centralsun

Siniset smoothiet, värikkäät leivonnaiset ja kivannäköiset jälkiruoat – mikä on se salaperäinen ainesosa, joka mahdollistaa tämän? Onko todella olemassa luonnollista sinistä elintarvikeväriä, jolla on korkea ravintoarvo ja bonuksena myös jännittävä maku? Kyllä! Juuri niin se on! Sinisen spirulinan ansiosta voit nyt luopua synteettisistä väreistä  ja silti nauttia jännittävistä jälkiruoista ja sinisistä smoothiekulhoista mielenrauhalla! Mutta mikä on sinisen spirulinan salaisuus? Katsotaanpa tarkemmin tätä voimakasta levää!

 

Sininen spirulina luonnollisena sinisenä elintarvikevärinä

Sininen spirulina sisältää pigmentin fykosyaniinin, joka on eristetty viherlevästä (Arthrospira platensis), joka kasvaa järvissä, lähteissä ja lammikoissa. Se on hyvin harvinainen ja löytyy vain spirulinasta ja joistakin muista syanobakteerilajeista. Muut vihreät kasvit, kuten klorella, vehnä ja ohra, eivät sisällä fykosyaniinia. Fykosyaniini antaa spirulinalle hieman sinertävän värin. Vahvan pigmenttinsä ansiosta fykosyaniini toimii luonnollisena sinisenä elintarvikevärinä. Kauniin pigmentin lisäksi fykosyaniinilla on myös voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja runsaasti antioksidantteja, mikä tekee sinisestä spirulinasta paitsi houkuttelevan värin, myös todella tehokkaan superruoan, joka on täydellinen terveyden edistämiseen ja herkullisten ruokien valmistamiseen synteettisiä värejä. Sininen smoothie on uusi vihreä!

 

Mitkä ovat spirulinan terveyshyötyjä?

Sininen spirulina sisältää runsaasti A-, B12-, K1-, K2-vitamiineja ja myös runsaasti mineraaleja, kuten rautaa ja mangaania. Lisäksi sininen spirulina on täynnä antioksidantteja ja fytoravinteita, kuten karotenoideja ja superoksididismutaasia eli SOD:ta, ja sisältää myös hyödyllistä linolihappoa eli GLA:ta. Sininen spirulina auttaa siten vahvistamaan immuunijärjestelmää, tukemaan solujen terveyttä ja sydän- ja verisuonijärjestelmää. Lisäksi sininen spirulina lisää korkean B-vitamiinipitoisuutensa ansiosta energiaa ja suorituskykyä, hoitaa suolistoa, edistää hyödyllisten bakteerien kasvua, auttaa ehkäisemään ylensyöntiä ja huuhtelee pois elimistöön kertyneet myrkyt ja raskasmetallit. Nauti sinistä smoothieta aamulla ja kehosi kiittää sinua!

 

Miten sininen spirulina eroaa vihreästä?

Vihreä spirulina on luultavasti sinulle jo tuttu sen melko voimakkaasta mausta, johon tottuminen voi viedä aikaa ja kärsivällisyyttä. Mutta sininen spirulina on aivan eri juttu! Vihreän spirulinan kalamainen maku on poistettu sinisestä spirulinajauheesta säilyttäen samalla kaiken hyvän ja hyödyllisen. Jos olet yrittänyt lisätä smoothieen vihreää spirulinaa etkä ole pitänyt mausta, siniselle spirulinalle kannattaa ehdottomasti antaa mahdollisuus! Käyttämällä smoothieissa sinistä spirulinaa, tuloksena on miedon makuinen ja todella herkullinen sininen smoothie, jossa ei ole grammaakaan epätavallista kalan makua tai hajua!

 

Sininen spirulina kasviproteiinin lähteenä

Sininen spirulina on ansainnut superfoodin tittelin, sillä äärimmäisen korkean ravintoarvon ja antioksidanttipitoisuuden lisäksi sininen spirulina sisältää edelleen paljon proteiinia, enemmän kalsiumia kuin maito ja monta kertaa enemmän beetakaroteenia kuin porkkana! Siksi sininen spirulina sopii sinisten smoothiekulhojen lisäksi hyvin myös treenin jälkeisen proteiinijuoman valmistukseen, sisältäen 50-70 % korkealaatuista, hyvin imeytyvää kasviproteiinia, rli 39,4g per 100g. Lisää vain 1-2 teelusikallista sinistä spirulinajauhetta veteen, mehuun tai smoothieen ja saat täydellisen proteiinijuoman.

 

Kuinka käyttää sinistä spirulinaa?

Sininen spirulina on erinoimainen lisä smoothieihin, raakapuuroihin, jälkiruokiin, patukoihin ja leivonnaisiin kauniin sinisen värin ja  ravintoarvonsa ansiosta. Sininen spirulina sopii lisäämään väriä mihin tahansa ruokaan – anna mielikuvituksesi lentää! Koska sininen spirulina on lämpöherkkä, sitä ei kannata käsitellä korkealla lämmöllä, muuten hyödylliset ominaisuudet menetetään. Erittäin korkeassa kuumuudessa  sininen spirulina voi myös menettää osan kirkkaasta väristään ja haalistua hieman, jolloin se on vähemmän näkyvä. Jos kuitenkin haluat valmistaa leivonnaisia, voit hyvinkin sekoittaa taikinaan sinistä spirulinaa, täytyy vain ottaa huomioon, että ravitsemustulos ei ole aivan sama kuin kypsentämättömien ruokien. Jos kuitenkin haluat valmistaa herkullisen ja terveellisen sinisen smoothien, värikkään jälkiruoan tai jännittävän cocktailin, niin sininen spirulina käy täydellisesti! Jos haluat saada violetin värin, sekoita hieman vaaleanpunaista tai punaista siniseen spirulinaan, esimerkiksi pakastekuivattu pitaijajauhe sopii siihen tehtävään hyvin.

 

RESEPTINURKKA: Jännittäviä reseptejä sinisellä spirulinalla 

Tässä on muutama kiva resepti, joiden avulla voit aloittaa kokeilun heti!

Sininen smoothie spirulinalla

Smoothien valmistukseen tarvitset:

Tee näin: Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja käsittele, kunnes saat tasaisen koostumuksen. Kaada smoothie kulhoon ja koristele mielesi mukaan.

Sininen chia-vanukas sinisellä spirulinalla

Chia-vanukkaan valmistukseen tarvitset:

  • ½ kuppillista chia-siemeniä
  • 2 tl Centralsunin sinistä spirulinaa
  • 2 rkl vaahterasiirappia
  • 50 ml täysrasvaista kookosmaitoa
  • 300 ml mantelimaitoa
  • 1 tl vaniljaa (valinnainen)
  • lempimarjoja (koristeeksi, valinnainen)

Tee näin: Sekoita chia-siemenet mantelimaidon, spirulinan, vaahterasiirapin ja vaniljan kanssa. Sekoita hyvin ja anna sen jälkeen turvota jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Kun vanukas on valmis, vatkaa kookoskerma ja nosta jälkiruoka lasiin. Tarjoile halutessasi haluamiesi marjojen kanssa. Nauti!

 

Smoothie-kulho sinisellä spirulinalla

Smoothiekulhon valmistukseen tarvitset:

  • 2 pakastettua banaania
  • kourallinen pakastettuja mangokuutioita
  • ½ kupillista kookosvettä
  • kookoslastuja
  • miellyttäviä marjoja
  • 2 tl Centralsunin sinistä spirulinaa

Tee näin: Laita pakastettu banaani mangokuutioiden, spirulinan ja kookosveden kanssa tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi, kermaiseksi koostumukseksi. Kaada sitten smoothie-seos valitsemaasi kulhoon (kuten kookoskulhoon), koristele suosikkimarjoillasi ja kookoslastuilla.

blue smoothie blue spirulina centralsunblue smoothie blue spirulina centralsun

Tiivistettynä..

Jos sinusta tuntuu, että arjestasi puuttuu kirkkaansininen smoothie, herkulliset värikkäät jälkiruoat tai etsit treenin jälkeistä hemmottelua, niin sininen spirulina on juuri sinua varten!

Tutustu tarkemmin ja osta sininen spirulina TÄSTÄ!

NB! Centralsun sininen spirulina soveltuu vegaaneille. Ei sisällä lisättyjä sokereita, gluteenia tai GMO:ita.

Vastaa