IMELINE JA VÕIMAS ACAI MARI + RETSEPTID
Acai on toitaineterikas tumelilla mari, mis kasvab Brasiilia Amazonase vihmametsas. Seda peetakse üheks kõige võimsamaks ja toitvamaks supertoiduks kogu planeedil ning seda on sajandeid kasutatud imeliste tervislike omaduste tõttu.
ACAI MAITSE
Toore acai marja maitse on veidike mõrkjas. Nagu rikkalik tume šokolaad koos kirsi või veiniga, kuid ilma hapukuse ja magususeta. Acai maitseb samuti väga sarnaselt arooniale. Acai külmkuivatatud pulber on oma konsentreerituse tõttu siiski üpris magusa maitsega.
KASULIKUD OMADUSED
Kuna ekvatoriaalne troopika on üks meie planeedi intensiivsemaid ultraviolettkiirguse tsoone, toodab acai mari endale päikese eest kaitsmiseks suures koguses päikesekaitsekreemi – aineid, mida me nimetame antioksüdantideks. Acais on umbes 6 korda rohkem antioksüdante kui mustikates ja 18 korda rohkem kui viinamarjades.
Need väikesed marjad sisaldavad hulgaliselt kiudaineid, rauda, A-, B1-, B2- ja B3-vitamiine, asendamatuid rasvhappeid (Omega-3, Omega-6), samuti Omega-9. Acai on madala suhkrusisaldusega ja madala glükeemilise tasemega. See toetab aju toimimist, tõstab energiat, immuunsust ja toetab kardiovaskulaar süsteemi. Acaid nimetatakse ka ilumarjaks ja kaalulangetusmarjaks.
ACAI SMUUTI KAUSS
Maailmas üsna tuntud „Acai Bowl“ on lihtsalt paks acai smuuti, mida serveeritakse kausis. Acai kausi valmistamiseks segatakse külmutatud acai marjade püree või pulber teiste puuviljadega nagu banaan ja serveeritakse kookospähkli, granola, maasikate, mee või muude lisanditega.
RETSEPTID
Valik 1 –
½ tassi paksu jogurtit (näiteks kookosjoguritt)
2 värsket või külmutatud banaani
1 spl acai pulbrit
¼ tassi vett või kookosvett
Lisandid: toored kakaonööbid, marjad.
Valik 2 –
2 värsket või külmutatud banaani
1/2 tassi külmutatud maasikaid
1 spl acai pulbrit
1/2 tassi kookosvett või mandlipiima
Serveeri kaussi koos oma lemmik lisanditega.
Külmkuivatatud Acai pulbrit saad osta siit e-poest
Lisandite võimalused –
Värsked puuviljad: maasikad, mustikad, banaan, mango
Midagi magusat: mesi, granola
Supertoidud ja kuivatatud puuviljad: kakaonibsid, goji marjad, mooruspuumarjad
Pähklid: röstitud mandlid, brasiilia pähklid, kookoshelbed