Coloranti alimentari naturali

Coloranti alimentari naturali per l’uso quotidiano

I coloranti alimentari naturali sono un modo semplice per dare a smoothie, dolci da forno, dessert e bevande un colore vivace grazie a ingredienti vegetali. Nella selezione Centralsun trovi diverse polveri di frutti di bosco, frutta, verdura e piante con cui creare tonalità rosa, rosse, blu, verdi, gialle e viola.

Le polveri si possono usare sia nella cucina di casa sia nelle ricette in cui si desidera evitare i coloranti alimentari artificiali. L’intensità del colore dipende dal prodotto e dalla quantità utilizzati, quindi puoi iniziare con una piccola quantità e aggiungere altra polvere se necessario.

Per dolci da forno e dessert

Le polveri coloranti naturali si possono usare in torte, creme, glasse, biscotti, pancake, gelati e altri dessert. Alcune polveri, oltre al colore, conferiscono anche il sapore tipico della materia prima, per cui conviene scegliere il colore in base alla ricetta che stai preparando.

Per smoothie e bevande

Le polveri si possono aggiungere a smoothie, succhi, bevande tipo latte e altre bevande fredde o calde. Ad esempio spirulina, butterfly pea, pitaya e diverse polveri di frutti di bosco e di frutta permettono di creare tonalità naturali molto diverse tra loro.

Come scegliere la polvere colorante giusta?

Scegli la polvere in base alla tonalità, al sapore e all’uso desiderati. Nella pagina di ogni prodotto trovi la composizione e informazioni d’uso più dettagliate. Poiché il colore degli ingredienti naturali può variare leggermente da un lotto all’altro, anche il risultato finale può presentare una tonalità leggermente diversa.