Mängd: ca 30 st beroende på formarnas storlek

• 150 ml gelé gjord av  Centralsun irländsk mossa 
• 300 ml körsbärsjuice
• 3 tsk agar-agar

Gör så här:
Gör först en gelé av irländsk mossa. Börja med att skölja algerna noggrant under rinnande vatten och låt dra i en skål med vatten över natten. Skölj algerna på morgonen igen och blanda dem med 1,5 gånger vattenmängden för att bilda en perfekt slät gelé. Om den inte blir riktigt silkeslen kan du hälla blandningen genom en sil och förvara gelén i kylen. För att göra godiset, värma upp körsbärsjuice och mossgelé i en skål. När blandningen är varm, rör ner agar-agar och vispa i ca 5 minuter till den är helt upplöst. Häll snabbt upp blandningen i formarna, låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylen ett par timmar för att stelna. Njut av ditt hemgjorda godis!