Fruktigt rödbetspulver som en järnrik supernäring och ett naturligt livsmedelsfärgämne.

Frystorkad rödbetspulver centralsun

Rödbetor är en verkligt givande rotfrukt som har förtjänat titeln superfood. Rödbetan används främst som livsmedel och den söta smaken gör att du kan använda både de grönröda bladen och den söta roten, vilket gör den idealisk för både salta och söta rätter. Men vad är det speciella med frystorkat rödbetspulver och varför och hur ska man använda det? Låt oss se!  

Rödbetspulver som en riktig vitaminbomb och fiberkälla 

Rödbetor är en utmärkt källa till fibrer som ger ett mångsidigt stöd för matsmältningen och underlättar matsmältningen. Rödbetor gömmer också en imponerande mängd vitaminer och mineraler. En till synes anspråkslös, men innerligt syrlig rödbeta: 

  • förbättrar cellhälsan;
  • hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila;
  • stärker immunförsvaret;
  • underlättar matsmältningen;
  • kämpar tappert mot inflammation;
  • ökar kroppens fysiska kapacitet;
  • stöder hjärthälsa och hjälper mot högt blodtryck;
  • hjälper vid blodbrist.

Imponerande näringsvärde 

Rödbetor är rika på folat (B9), mangan, kalium, antioxidanter, järn, C-vitamin och en mängd nyttiga fibrer, vilket ger kroppen de näringsämnen den behöver samtidigt som den är kalorifattig. I genomsnitt innehåller 100 gram råa rödbetor endast 44 kilokalorier, 2 gram fibrer och 1,7 gram vegetabiliskt protein.

Rödbetspulver gör det enkelt och bekvämt att använda spannmålen. 

Pulveriserad frystorkad rödbeta smakar gott och har praktiskt taget samma näringsvärde som färska grönsaker. Eftersom frystorkning sker vid mycket låga temperaturer (under 40 grader) förstörs inga vitaminer eller mineraler under processen. Aromen och smaken bevaras också under frystorkningen. Upp till 98 % av vattnet avlägsnas helt enkelt från råvaran, vilket resulterar i ett livsmedel som är upp till 90 % lättare men extremt näringsrikt och fullt av vitaminer. Detta garanterar en lång hållbarhet och håller dåliga bakterier borta.

Liten mängd, högt näringsvärde 

Eftersom det frystorkade pulvret är mycket mer koncentrerat än färsk frukt räcker det med några få skedar rödbetspulver, i stället för att behöva stoppa in flera stora råa rödbetor i huden. Rödbetspulver är därför perfekt för alla som inte är ett stort fan av rödbetor, och det är också en praktisk hjälpreda för alla vars järnnivåer i kroppen tenderar att vara för låga.

Hur använder man rödbetspulver? 

Detta milda och vackert rosa rödbetspulver kan användas för att berika läckra smoothies och desserter samt syrliga såser och sallader. Rödbetspulver är till exempel särskilt bra i hemlagad hummus och ger den en vacker rosa nyans utan den dominerande rödbetssmaken. Rödbetspulver är också perfekt för att dekorera krispiga kakor och frukostgröt.

REKOMMENDATION: Gröt med rödbetor och kål som smälter i munnen på dig. 

För gröt behöver du (för två personer): 

  • 100 g glutenfria havreflingor
  • 250 ml mandelmjölk
  • 185 ml + 60 ml vatten
  • en nypa rosa Himalayasalt (för att smaka av)
  • 1-2 matskedar lönnsirap (efter smak)
  • 1-2 teskedar Centralsun rödbetspulver
  • 1 tl Centralsuni vanillipulbrit
  • 1 mogen banan (mosad)
  • en nypa kanel
  • 2 apelsiner (skalade)
  • ½ tl värskelt pressitud sidrunimahla
  • Frysta svarta vinbär (för att servera)

Gör så här:  Lägg den hackade apelsinen i en mixer tillsammans med vatten (60 ml), rödbetspulver, citronsaft, kanel och lönnsirap (1 msk) och mixa till en jämn smet. Sedan förbereder du gröt. Häll havregrynen i en kastrull tillsammans med resten av vattnet och mandelmjölken. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 8-10 minuter. När gröten är klar, tillsätt den mosade bananen, vaniljpulver, lite kanel och en sked lönnsirap. Stäng av värmen och låt gröten stå under lock i ytterligare några minuter. Lägg sedan gröten i serveringsfat, låt den svalna lite och häll på (eller blanda in) apelsin- och persikosåsen. Dekorera med bär.

Rödbetspulver som ett naturligt färgämne för livsmedel 

Om du gillar att experimentera i köket är rödbetspulver perfekt. Förutom den behagliga smaken och de nyttiga egenskaperna ger rödbetor också en iögonfallande färg till maten, vilket gör att du kan skapa visuellt slående salta eller söta rätter som garanterat kommer att fånga ögat. Glöm syntetisk matfärg och ta lite naturligt rödbetspulver och börja experimentera! För ännu mer spännande färgkombinationer kan du kolla in Butterfly Head och Blue Spirulina, som är perfekta som egen produkt eller i kombination med rosa rödbetspulver.

Ekologiskt och 100 % naturligt rödbetspulver i Centralsuns e-butik 

Det milda frystorkade rödbetspulvret har etablerat sig väl bland Centralsuns grönsakspulver. Pulvret är fritt från tillsatt socker, gluten, GMO och innehåller inga tillsatser – bara ekologiskt producerade rödbetor.

Rödbetspulver väntar på dig i vår e-butik – beställ det bekvämt  HÄR. 

Lämna ett svar