Kilantro, frystorkat korianderpulver och koriander – skillnader, hälsofördelar och recept.
Coriandrum sativum är den växtart som odlar både koriander och koriander, som Kilantropulver görs av. De får dock olika namn i olika regioner i världen. För att undvika missförstånd kallas växtens blad och stjälkar för koriander och de torkade fröna för koriander. Frystorkat korianderpulver består av blad och stjälkar. Trots att koriander och koriander kommer från samma växt har de mycket olika näringsprofiler, smaker och användningsområden. Skillnaderna mellan dem kommer att förklaras i den här artikeln tillsammans med information om cilantropulver och några recept.
Vad säger Medical Medium om cilantros hälsofördelar?
Enligt Medical Medium innehåller koriander en förening som kallas dodecanal som kan förstöra salmonellabakterier och förhindra salmonellaförgiftning. Koriander har många fördelar för Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom, artrit, diabetes, virus- och bakterieinfektioner, hepatit, kolit, tvångssyndrom, autism, tics, infertilitet och Bell’s palsy. Cilantro är också bra för autoimmuna tillstånd som fibromyalgi, Addisons sjukdom, Guillain-Barrés syndrom, irritabelt tarmsyndrom, multipel skleros och kroniskt trötthetssyndrom.
Medical Medium skriver också att koriander är en fenomenal ört som är fullpackad med vitamin A, K, & C, mineraler som järn, kalcium och magnesium och har fler antioxidanter än de flesta frukter och grönsaker. Koriander är en anmärkningsvärd avgiftaren av tungmetaller och kan avlägsna kvicksilver och aluminium från platsen där det lagras i fettvävnaden (fettvävnaden). Cilantro kan också mobilisera kvicksilver snabbt från hjärnan och det centrala nervsystemet genom att separera det från fettvävnaden och flytta det till blodet & lymfan där det i kombination med spirulina kan avlägsnas säkert och effektivt från kroppen. Cilantro och spirulina som används tillsammans är en vinnande kombination och ett naturligt mirakel som har gett enorm lindring till dem som lider av kvicksilverförgiftning & toxicitet.
Cilantro tros hjälpa mage, mjälte, binjurar, sköldkörtel, bukspottkörtel, urinblåsa och lungor. Den hjälper också till att sänka LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och höja HDL-kolesterol (bra kolesterol). Ibland pressas koriander med selleri och äpplen för att göra en läkande cocktail. Korianderjuicing är ett kraftfullt sätt att få i sig minst ett knippe koriander per dag. Frysetorkat korianderpulver är också ett utmärkt sätt att konsumera denna kraftfulla ört. Lätt att använda och lägga till i alla dina recept för smak och hälsofördelar.
Medical Medium har också ett recept på smoothie för avgiftning av tungmetaller som innehåller koriander. Du kan läsa mer om detta och hitta receptet HÄR.
Smak och näringsprofil
Färsk koriander har en fast, ljus, citronliknande och pepprig smak. Den smakar tvål för en viss del av befolkningen. Detta beror på den aldehydkemikalie som finns naturligt i bladen och som också bildas vid tvåltillverkning. Alla upptäcker inte aldehyder i smaken, vilket kan förklara varför människor har olika preferenser för denna ört. Kokt koriander förlorar en hel del smaker, och torkad koriander har oftast bara en bråkdel av smaken. Men det är en annan historia med frystorkat korianderpulver eftersom det är det bästa sättet att torka denna ört för att bevara så mycket som över 90 % av näringsvärdet. Frystorkat korianderpulver räknas som rå mat eftersom örten torkas under 42 grader.
Kilantrotillskott och frystorkat korianderpulver
Vi utsätts regelbundet för många kemikalier och tungmetaller, så det är viktigt att vi tar hand om våra kroppar. Cilantro hjälper till att binda tungmetaller och hjälper till att avlägsna dem från kroppen och hjälper även till att eliminera bakterier som orsakar infektioner.
För dem som vill ha ett bekvämt sätt att använda koriander varje dag för hälsofördelar – Ekologiskt frystorkat korianderpulver är en perfekt lösning. Centralsun säljer korianderpulver av högsta kvalitet som är fritt från tillsatser. Bara ren frystorkad ört. Det är perfekt om du inte har någon färsk koriander till hands. Det är ett enkelt substitut. Eftersom det torkas under 42 grader kallas pulvret för raw food. Det bör också noteras att det behövs 400 g färska blad för att göra 50 g av detta pulver. Eftersom det är så koncentrerat innehåller en enda sked massor av näringsämnen.
Green Cilantro Detox Smoothie
Den här smoothien innehåller en mängd nyttiga ingredienser i ett enda glas. Du kommer att känna dig bättre och få mer energi.
Ingredienser
Kallt vatten – 160 ml
Babyspenat – 30 g
Ekologiskt frystorkat korianderpulver – 10 gram (köp HÄR)
Skaldad och tärnad mango – 1
Urkärnat och skivat grönt äpple – 1
Limejuice – 1
Rivet färsk ingefära – 1 tsk.
Chiafrön – 1 tsk.
Banan – 2
Instruktioner
– Blanda spenat, vatten, chiafrön och korianderpulver i en mixer.
– Tillsätt mango, äpple, limejuice och ingefära i mixern och mixa igen tills det blir slätt.
– Ha kul med din detox gröna smoothie!
Kilantro är användbar i vardagen
Koriander och korianderpulver kan också införlivas i smoothies, salsor, sallader, guacamole och grönsaksrätter. Om smaken av koriander inte tilltalar dig men du vill dra nytta av dess hälsofördelar är korianderpulver perfekt eftersom du inte behöver konsumera så mycket av det för att få fördelarna.
Ett annat korianderrecept att prova – Southwestern Pasta Salad
Ingredienser
Limejuice – 1/2 kopp
Olivolja – ¼ kopp
Kumminpulver – 2 tsk.
Malda vitlöksklyftor – 2
Salsa – 1 matsked
Vitvinsvinäger – 1 tsk.
Cayennepeppar – 3/4 tsk.
Salt – ½ tsk.
Okokt pasta – 1 förpackning (16 uns)
Sköljda och avrunna svarta bönor – 1 ½ kopp.
Halverade körsbärstomater – 1 kopp
Majs – 1 kopp
Dränerade mogna oliver i skivor – 2 burkar
Finhackad liten grön paprika – 1
Finhackad liten röd paprika – 1
Finhackad liten rödlök – 1
Färsk koriander, grovhackad – ½ kopp
Medelstor skalad och skivad avokado – 1
Instruktioner
– Blanda de 8 första ingredienserna i en liten mixerskål och blanda i en skål Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Skölj pastan med kallt vatten efter att du har hällt av den.
– Blanda pasta, bönor, paprika, oliver, tomater, lök och 1/4 koriander i en stor blandningsskål. Blanda salladen med dressingen så att den täcker hela salladen.
– Täck med avokado och resterande koriander strax före servering. Om det inte finns någon färsk koriander kan man använda spenat och för smaken är korianderpulver ett perfekt substitut.
Källa används: